Prácticas de gestión humana en empresas del sector servicios: hoteles, bares y restaurantes de la ciudad de Tunja

Esta investigación se aborda desde el paradigma funcionalista en el que la organización se entiende como un conjunto de elementos organizados para su productividad; dentro de esta, el recurso humano opera dentro de parámetros definidos para optimizar su campo de acción y alinea sus propósitos a los de la entidad social. Esos parámetros se conocen como prácticas de gestión humana y esta investigación identifica aquellas que se presentan en empresas del sector servicios: hoteles, bares y restaurantes de la ciudad de Tunja. Para ello, se utilizaron los enfoques de investigación cuantitativo y cualitativo con el objeto de determinar las características de las prácticas de gestión humana en estas empresas. Los resultados ratifican los de investigaciones similares a nivel nacional realizadas en otros sectores de la economía.