Open AccessPresencia de residuos de plaguicidas organoclorados en leche pasteurizada
Author(s) -
Yolanda Castilla Pinedo,
Iván Darío Mercado Martínez,
Mario Alberto Jurado Eraso
Publication year - 2014
Publication title -
avances
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2619-6581
pISSN - 1794-4953
DOI - 10.18041/1794-4953/avances.2.224
Subject(s) - humanities , geography , biology , philosophy
En esta investigación se identificaron y cuantificaron residuos de los plaguicidas organoclorados Heptacloro, Heptacloro epóxido, cuatro isómeros del Hexaclorociclohexano (α-HCH, β-HCH, δ-HCH, γ-HCH o lindano), Aldrín y Dieldrín presentes en leche de vaca, líquida pasteurizada, comercializada en la ciudad de Cartagena (Colombia), utilizando la técnica de cromatografía de gases recomendada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación/Organización Mundial de la Salud (FAO/OMS). El estudio concluyó que los niveles de los insecticidas organoclorados hallados en la leche pasteurizada fueron elevados.