Open AccessModelado del sistema logístico de la cadena productiva de la papa empleando dinámica de sistemas
Author(s) -
Jeimy Lorena García Ramírez,
Francis Catalina Romero Sánchez,
Óscar Mayorga Torres
Publication year - 2014
Publication title -
avances
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2619-6581
pISSN - 1794-4953
DOI - 10.18041/1794-4953/avances.2.219
Subject(s) - production (economics) , business , supply chain , product (mathematics) , productivity , quality (philosophy) , industrial organization , agricultural science , marketing , economics , environmental science , mathematics , microeconomics , philosophy , geometry , epistemology , macroeconomics
La cadena productiva de la Papa es una de las más representativas de los productos perecederos que se cultivan, comercializan y consumen en Colombia, esta gran producción ha generado que los actores involucrados en la cadena se asocien bajo modalidades de trabajo que no poseen una gestión organizada o eficiente, generando altos costos de operación, baja calidad del producto y altos precios en el consumidor. El presente trabajo muestra el modelado del sistema logístico de la cadena productiva de la papa empleando dinámica de sistemas; y cuyo objetivo se centró en explicar el comportamiento del producto en las diferentes etapas de la cadena (producción, transporte, transformación y comercialización) para posteriormente formular políticas (escenarios) a partir de los recursos disponibles (oferta) y requerimientos (demanda) buscando mejorar la productividad y competitividad de la cadena desde la óptica del transportador (objeto del estudio).