Open AccessÇimlendirilmiş Çavdar (Secale cereale) ve Kavuzsuz Yulafın (Avena sativa) Bisküvi Üretiminde Kullanımı
Author(s) -
Sümeyye DURSUN ŞİRİN,
Mustafa Kürşat Demir,
Nezahat Olcay
Publication year - 2022
Publication title -
kahramanmaraş sütçü i̇mam üniversitesi tarım ve doğa dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 2619-9149
DOI - 10.18016/ksutarimdoga.vi.1031122
Subject(s) - avena , chemistry , food science , secale , horticulture , biology , botany