Open AccessKarakteristik Cone Es Krim Berbasis Tepung Cangkang Udang dengan Konsentrasi Karagenan yang Berbeda
Author(s) -
Ragil Tirta Mandiri,
Lukita Purnamayati,
Akhmad Suhaeli Fahmi
Publication year - 2022
Publication title -
jurnal pengolahan hasil perikanan indonesia
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2354-886X
pISSN - 2303-2111
DOI - 10.17844/jphpi.v25i2.40364
Subject(s) - physics , food science , biology