Open AccessANALISIS SIFAT FISIK, SIFAT ORGANOLEPTIK, DAN KANDUNGAN GIZI PADA PRODUK TEMPE DARI KACANG NON-KEDELAI
Author(s) -
Ani Radiati,
Sumarto Sumarto
Publication year - 2016
Publication title -
jurnal aplikasi teknologi pangan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2460-5921
pISSN - 2089-7693
DOI - 10.17728/jatp.v5i1.32
Subject(s) - tempe , food science , physics , chemistry