Open AccessFormulasi Nikstamal Jagung, Tempe, dan Sayuran Terfermentasi dalam Perolehan Pasta Fortifikan sebagai Sumber Asam Folat Alami
Author(s) -
Agustine Susilowati,
Yati Maryati,
Puspa Dewi Lotulung,
Aspiyanto Aspiyanto
Publication year - 2018
Publication title -
jurnal aplikasi teknologi pangan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2460-5921
pISSN - 2089-7693
DOI - 10.17728/jatp.2517
Subject(s) - tempe , food science , biology