Open AccessSIFAT FISIKOKIMIA ROTI YANG DIBUAT DENGAN BAHAN DASAR TEPUNG TERIGU YANG DITAMBAH BERBAGAI JENIS GULA
Author(s) -
Melati Citra Anggraeni,
Nurwantoro Nurwantoro,
Setya Budi Muhammad Abduh
Publication year - 2017
Publication title -
jurnal aplikasi teknologi pangan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2460-5921
pISSN - 2089-7693
DOI - 10.17728/jatp.214
Subject(s) - food science , physics , chemistry