Open AccessMUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK UBI JALAR PUTIH (IPOMOEA BATATAS) YANG DIFERMENTASI DALAM WAKTU YANG BERBEDA
Author(s) -
Dina Handayani
Publication year - 2017
Publication title -
jurnal aplikasi teknologi pangan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2460-5921
pISSN - 2089-7693
DOI - 10.17728/jatp.208
Subject(s) - food science , organoleptic , chemistry