Open AccessMUTU KIMIAWI DAN MUTU ORGANOLEPTIK KALDU AYAM BUBUK DENGAN PENAMBAHAN SARI BAYAM HIJAU
Author(s) -
Nadhia Octaviyanti,
Bambang Dwiloka,
Bhakti Etza Setiani
Publication year - 2017
Publication title -
jurnal aplikasi teknologi pangan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2460-5921
pISSN - 2089-7693
DOI - 10.17728/jatp.189
Subject(s) - food science , physics , organoleptic , chemistry