Open AccessANALISIS KANDUNGAN GIZI, NILAI ENERGI, DAN UJI ORGANOLEPTIK COOKIES TEPUNG BERAS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN
Author(s) -
Fauzia Kusuma Wulandari,
Bhakti Etza Setiani,
Siti Susanti
Publication year - 2016
Publication title -
jurnal aplikasi teknologi pangan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2460-5921
pISSN - 2089-7693
DOI - 10.17728/jatp.183
Subject(s) - physics , food science , chemistry