Open AccessÇörek otu (Nigella sativa, L) Yağının Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)’nın Depolanması Esnasında Yağ Asidi Değişimine Etkisi
Author(s) -
Mustafa Öz,
Suat Dikel,
Mustafa Durmuş,
Ilgın Özşahinoğlu,
Pınar Mumoğullarında
Publication year - 2015
Publication title -
nevşehir bilim ve teknoloji dergisi
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2148-4651
pISSN - 2148-466X
DOI - 10.17100/nevbiltek.42875
Subject(s) - nigella sativa , chemistry , biology , food science , traditional medicine , medicine
Accelerating Research
Robert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom
Address
John Eccles HouseRobert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom