Open AccessEnkapsüle Edilmiş ve Serbest Formda Probiyotik Lactobacillus acidophilus ATCC 4356 Suşunun Dondurma Depolama Periyodunda Stabilitesinin İncelenmesi
Author(s) -
Sedat SEDEFOĞLU,
Fatih Ortakcı,
Selahattin Sert
Publication year - 2022
Publication title -
atatürk üniversitesi ziraat fakültesi dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 1300-9036
DOI - 10.17097/ataunizfd.913445
Subject(s) - microbiology and biotechnology , chemistry , biology , physics