Interação Ligante-Proteína Monitorada por Espectrofotometria

Este trabalho descreve a elaboração de uma aula prática simples e de fácil realização para uso em aulas de Bioquímica. A prática consiste na utilização de um espectrofotômetro na faixa de luz visível para obtenção da constante de associação do complexo formado pelo equilíbrio da interação de um ligante (vermelho de fenol) com uma proteína (albumina sérica bovina, BSA). O parâmetro permite o cálculo da variação de energia de Gibbs da interação, e sua comparação com a literatura, permitindo ao aluno vivenciar na prática conceitos abstratos de difícil apropriação, tais como as quantidades termodinâmicas elencadas. A prática pode ser aplicada no período convencional de uma aula prática (60 min), incluindo a coleta de dados e quantificação dos parâmetros.