ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦИТРАТ - ИОНОВ В СЛАДКИХ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКАХ ПО МОЛЕКУЛЯРНОЙ ЛЮМИНЕСЦЕНЦИИ РУТИНА В КОМПЛЕКСЕ С ИТТРИЕМ (III)

В качестве люминесцентного сенсора для определения цитрат-ионов предложен комплекс иттрий (III) - рутин - цитрат-ион с соотношением компонентов 1:1:1. Установлены оптимальные условия образованияразнолигандного комплекса, определены его спектрально-люминесцентные характеристики (максимумы длин волнлюминесценции и возбуждения). Выбраны оптимальные условия комплексообразования: оптимальные концентрациирастворов – хлорида иттрия (III), рутина, цитрата натрия. Разработана методика люминесцентного определения цит-рат-ионов в газированных безалкогольных напитках, основанная на использовании молекулярной люминесценции ру-тина в разнолигандном комплексе Y(III) - Rut - Cit.