Open AccessОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦИТРАТ - ИОНОВ В СЛАДКИХ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКАХ ПО МОЛЕКУЛЯРНОЙ ЛЮМИНЕСЦЕНЦИИ РУТИНА В КОМПЛЕКСЕ С ИТТРИЕМ (III)
Author(s) -
Светлана Вадимовна Бельтюкова,
E.V. Malinka,
В. Д. Бойченко,
Ю. С. Ситникова
Publication year - 2016
Publication title -
harčova nauka ì tehnologìâ
Language(s) - Russian
Resource type - Journals
eISSN - 2409-7004
pISSN - 2073-8684
DOI - 10.15673/fst.v10i2.150
Subject(s) - mathematics
В качестве люминесцентного сенсора для определения цитрат-ионов предложен комплекс иттрий (III) - рутин - цитрат-ион с соотношением компонентов 1:1:1. Установлены оптимальные условия образованияразнолигандного комплекса, определены его спектрально-люминесцентные характеристики (максимумы длин волнлюминесценции и возбуждения). Выбраны оптимальные условия комплексообразования: оптимальные концентрациирастворов – хлорида иттрия (III), рутина, цитрата натрия. Разработана методика люминесцентного определения цит-рат-ионов в газированных безалкогольных напитках, основанная на использовании молекулярной люминесценции ру-тина в разнолигандном комплексе Y(III) - Rut - Cit.