Open AccessОТРИМАННЯ ТА ХАРАКТЕРИСТИКА БІОПОЛІМЕРНИХ КОМПЛЕКСІВ ГЛИВИ ЗВИЧАЙНОЇ (PLEUROTUS OSTREATUS)
Author(s) -
Олександра Валеріївна Нікітіна,
N. Cherno,
Софія Олександрівна Озоліна
Publication year - 2015
Publication title -
harčova nauka ì tehnologìâ
Language(s) - Ukrainian
Resource type - Journals
eISSN - 2409-7004
pISSN - 2073-8684
DOI - 10.15673/2073-8684.3/2015.50276
Subject(s) - biopolymer , pleurotus ostreatus , polysaccharide , chemistry , chitin , extraction (chemistry) , glucan , pleurotus , food science , chitosan , sodium hydroxide , composition (language) , raw material , chemical engineering , organic chemistry , polymer , mushroom , linguistics , philosophy , engineering