Open AccessThermogravimetric analysis of pectin gels
Author(s) -
Петро Васильович Гурський,
Ірина Олексіївна Крапивницька,
Федір Всеволодович Перцевой
Publication year - 2015
Publication title -
sciencerise
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2313-8416
pISSN - 2313-6286
DOI - 10.15587/2313-8416.2015.45905
Subject(s) - pectin , thermogravimetric analysis , degree (music) , chemistry , chromatography , food science , organic chemistry , physics , acoustics