Open AccessPermeability evaluation of natural sausage casings
Author(s) -
Валерій Михайлович Михайлов,
В’ячеслав Миколайович Онищенко,
Ірина Станіславівна Островерх,
Вікторія Анатоліївна Большакова,
Людмила Андрониківна Скуріхіна
Publication year - 2016
Publication title -
tehnologìčnij audit ta rezervi virobnictva
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2312-8372
pISSN - 2226-3780
DOI - 10.15587/2312-8372.2016.85584
Subject(s) - permeability (electromagnetism) , aroma , food science , intestinal permeability , raw material , chemistry , biology , biochemistry , membrane , organic chemistry , immunology