Open AccessResearch of flavor profiles of the red and white wines of Shabo terroir
Author(s) -
Элдар Жораевич Иукуридзе,
Оксана Борисовна Ткаченко,
Лариса Сергеевна Гураль,
Татьяна Сергеевна Лозовская
Publication year - 2016
Publication title -
tehnologìčnij audit ta rezervi virobnictva
Language(s) - English
Resource type - Journals
eISSN - 2312-8372
pISSN - 2226-3780
DOI - 10.15587/2312-8372.2016.62284
Subject(s) - terroir , flavor , wine tasting , wine , food science , white wine , chemistry