Open AccessPreparasi Ikan Kuniran (Upeneus sulphureus) pada Proses Pemisahan Daging Menggunakan Meat Bone Separator
Author(s) -
Bakti Berlyanto Sedayu,
I Made Susi Erawan,
Putri Wullandari
Publication year - 2015
Publication title -
jurnal pascapanen dan bioteknologi kelautan dan perikanan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2406-9264
pISSN - 1907-9133
DOI - 10.15578/jpbkp.v10i1.247
Subject(s) - food science , chemistry , physics