Persepsi Nelayan Terhadap Ice Flake Machine Sebagai Sarana Rantai Dingin di Kota Padang

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui persepsi nelayan terhadap IFM sebagai sarana rantai dingin di Kota Padang. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah hasil wawancara/kuisioner dengan pihak pengelola IFM dan nelayan di sekitar Kota Padang. Selain itu, data produksi hasil tangkapan ikan Kota Padang Tahun 2019 dan data penjualan ice flake dari 2 (dua) pengelola IFM di Kota Padang pada bulan Januari s.d. Agustus 2019 digunakan sebagai data pendukung. Analisis statistik yang digunakan adalah regresi linear. Tidak semua nelayan mengetahui adanya IFM serta minimnya pengetahuan nelayan tentang perlakuan terhadap hasil tangkapan ikan dengan menggunakan es atau sistem rantai dingin yang baik dan benar. Kurangnya sosialisasi dari pihak pengelola kepada nelayan dan pelaku usaha perikanan sekitar juga menyebabkan kurangnya permintaan ice flake yang berujung pada tidak beroperasinya IFM yang ada di Kota Padang.