Open AccessANALISIS BEBERAPA BAHAN PAKAN IKAN SECARA PROKSIMAT
Author(s) -
Khazaidan Khazaidan,
Mikdarullah Mikdarullah
Publication year - 2017
Publication title -
buletin teknik litkayasa akuakultur/buletin teknik litkayasa akuakultur
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2541-2442
pISSN - 1412-9574
DOI - 10.15578/blta.15.2.2017.83-88
Subject(s) - food science , zoology , mathematics , biology
Penyediaan pakan dengan nilai mutu baik menentukan keberhasilan usaha budidaya perikanan air tawar. Nilai mutu pakan dilihat dari ketersediaan nutrien yang dibutuhkan oleh tiap jenis ikan, di antaranya air, abu, protein, lemak, dan serat kasar. Pakan buatan umumnya berasal dari bahan nabati dan bahan hewani. Bahan hewani yang umumnya digunakan tepung ikan. Mahalnya harga tepung ikan menyebabkan perlunya mencari bahan baku pakan lain yang dapat mengganti tepung ikan. Tujuan kegiatan untuk mengetahui analisis proksimat beberapa bahan baku pakan untuk dijadikan bahan alternatif dalam pembuatan formulasi pakan. Analisis Proksimat dilakukan pada bulan Agustus 2015 di Laboratorium Nutrisi (Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Tawar (BPPBAT). Bahan yang digunakan dalam kegiatan ini tepung ikan rucah, tepung kepala udang, tepung kepala teri, tepung daging, dan tepung darah. Analisis proksimat meliputi kadar air, abu, protein, lemak, dan serat kasar. Hasil analisis proksimat bahan baku pakan memiliki kadar proksimat cukup baik untuk diformulasikan. Bahan pakan yang memiliki kadar air tertinggi yaitu tepung kepala teri sebesar 12,08%. Kadar abu tertinggi terdapat dalam tepung kepala udang sebesar 44,75%. Kadar protein tertinggi terdapat dalam tepung darah sebesar 81,72%. Kadar lemak tertinggi terdapat dalam tepung daging sebesar 10,20%. Serat kasar tertinggi terdapat dalam tepung darah sebesar 7,70%.