Open AccessEvaluación del uso de subproductos agroindustriales y promotores de crecimiento sobre novillos en pastoreo.
Author(s) -
Bryan Aguilera-Saldaña,
Anthony Valverde,
Joaquín Álvarez-Rodríguez
Publication year - 2018
Publication title -
nutrición animal tropical
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2215-3527
pISSN - 1409-3553
DOI - 10.15517/nat.v12i2.34389
Subject(s) - zoology , humanities , biology , art
La ganadería de carne en Costa Rica debe orientarse hacia una producción rentable, carbono neutral y sostenible sin detrimento de la eficiencia del proceso productivo. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto del uso de dos subproductos agroindustriales (pulpa de cítricos deshidratada y harina de coquito de palma negra africana) y tres promotores de crecimiento (estradiol, zeranol y acetato de trembolona + estradiol) sobre la ganancia diaria de peso (GPD), peso vivo final en finca (PVFF), merma por transporte (M), peso de canal caliente (PCC) y rendimiento en canal (RC). Se utilizaron 84 novillos de dos grupos genéticos (cebuíno y cruce F1 cebuino*europeo) en un sistema de pastoreo rotacional de pasto mombasa (Panicum maximum), durante la época seca y lluviosa. Se encontró que la adición de un subproducto no tuvo efecto (P >0,05) sobre la GPD, PVFF, PCC y RC. Sin embargo, para M hubo un efecto (P 0,05) sobre ninguna de las variables evaluadas. La GPD presentada en la época seca (1,22 kg·día-1) fue superior que en la época lluviosa (0,91 kg·día-1). Este mismo comportamiento fue presentado para las variables PVFF y PCC (seca: 523,10 kg y 278,27 kg; lluviosa: 486,00 kg y 259,32 kg). No hubo efecto de la época sobre el porcentaje de merma por transporte.