Open AccessRevisión de la modificación química del almidón con ácidos orgánicos
Author(s) -
Oscar Iván Peñaranda Contreras,
Jairo E. Perilla,
Néstor Ariel Algecira Enciso
Publication year - 2008
Publication title -
ingeniería e investigación/ingeniería e investigación
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2248-8723
pISSN - 0120-5609
DOI - 10.15446/ing.investig.v28n3.15119
Subject(s) - humanities , art , chemistry