Open AccessSimulación de una fermentación alcohólica utilizando miel de abejas como sustrato
Author(s) -
Jonatan Gómez,
Hader Iván Castaño,
Mario Lobo Arias
Publication year - 1997
Publication title -
ingeniería e investigación/ingeniería e investigación
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2248-8723
pISSN - 0120-5609
DOI - 10.15446/ing.investig.n36.24838
Subject(s) - humanities , art
La construcción de un modelo bioquímico se basa, generalmente, en número reducido de datos y una gran cantidad de hipótesis con respecto a las reacciones biológicas.