Open AccessСучасний стан та перспективи розвитку світового ринку м’яса птиці
Author(s) -
S. Sendetska
Publication year - 2017
Publication title -
naukovij vìsnik lʹvìvsʹkogo nacìonalʹnogo unìversitetu veterinarnoï medicini ta bìotehnologìj ìmenì s.z. g̀žicʹkogo
Language(s) - Ukrainian
Resource type - Journals
eISSN - 2518-1327
pISSN - 2413-5550
DOI - 10.15421/nvlvet7619
Subject(s) - traditional medicine , medicine
В статті показано, що виробництво м’яса птиці є тваринницькою галуззю, яка в світі демонструє найвищі темпи зростання обсягів виробництва за минулі десять років у порівнянні з іншими галузями тваринництва. Визначено найбільших світових виробників бройлерного м’яса, якими є США, Бразилія, Китай, країни Європейського Союзу, Індія, які разом виготовляють понад дві третини всього світового виробництва цього виду продукції. Україна займає 19 позицію з обсягами виробництва у 2016 р. понад 1,05 млн т. Показано, що основними експортерами бройлерного м’яса є Бразилія, США, країни Євросоюзу, Таїланд і Китай. Визначено, що найбільшими імпортерами бройлерного м’яса на світовому ринку є Японія, Мексика, Саудівська Аравія. Україна займає сьому позицію в світі за обсягами експорту бройлерного м’яса. Українські виробники у 2016 р. збільшили експортні поставки м’яса птиці майже на 80 тис. т. Основний вектор поставок був спрямований на азійсько-африканський ринок. Обсяги імпорту курячого м’яса в Україну також зросли трохи більше, як на 20 тис. т. В Україну ввозиться здебільшого дешева низькоякісна продукція.