Open AccessKarakterisasi Senyawa Aktif Antioksidan dan Antibakteri Dalam Ekstrak Etanol Buah Namnam (Cynometra cauliflora L.)
Author(s) -
Dede Sukandar,
Eka Rizki Amelia
Publication year - 2013
Publication title -
jurnal kimia valensi/jurnal kimia valensi
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2548-3013
pISSN - 2460-6065
DOI - 10.15408/jkv.v3i1.327
Subject(s) - traditional medicine , chemistry , medicine
Telah dilaporkan penelitian untuk mengetahui senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan dan antibakteri dalam ekstrak etanol buah namnam (C. cauliflora L.) menggunakan instrumen GC-MS. Hasil analisa GC-MS menunjukkan adanya senyawa 5-hiroksimetilfurfural sebagai komponen utama dalam ekstrak etanol buah namnam. Ekstrak etanol buah namnam memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 328,29 ppm dan memiliki aktivitas antibakteri terhadap E. coli dan S. aureus dengan zona hambat masing-masing 16 mm pada konsentrasi 20%. Kata kunci: uji fitokimia, antioksidan, antibakteri, C. cauliflora L., DPPH dan difusi cakram