Open AccessDeterminación del pH y recuento de mesófilos en carne de boquichico (Prochilodus nigricans) proveniente de los mercados de la ciudad de Pucallpa, Ucayali
Author(s) -
Nathaly Ponce P.,
Juan Rondón E.,
Manuel De la Torre V.,
Yamili Mendoza Q.
Publication year - 2021
Publication title -
revista de investigaciones veterinarias del perú
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.182
H-Index - 11
eISSN - 1682-3419
pISSN - 1609-9117
DOI - 10.15381/rivep.v32i2.20008
Subject(s) - humanities , art
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