Open AccessDetección de residuos de antibióticos β-lactámicos y tetraciclinas en leche cruda comercializada en el Callao
Author(s) -
Dániza M. Guerrero A,
Guilherme Motta,
B Gerardo Gamarra,
Rodríguez Benavides,
A Mirtha Roque,
E S María Salazar
Publication year - 2009
Publication title -
ciencia e investigación
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 1609-9044
pISSN - 1561-0861
DOI - 10.15381/ci.v12i2.3401
Subject(s) - biology
Se analizaron cuarenta muestras de leche cruda comercializada en mercados del distrito del Callao, entre enero y marzo del 2009, empleando el método presuntivo para antibióticos β-lactámicos y tetraciclinas de IDEX Laboratories, el cual cumple con los límites de sensibilidad de residuos de la FDA. Se encontró 40% de muestras con resultado positivo para residuos de β-lactámicos en leche cruda. No se registran resultados positivos al analizar tetraciclinas. Los resultados sugieren que se deberían establecer políticas de legislación, regulación y capacitación, y que la NTP 202.001.2003 debería ser revisada.