Circuitos cortos de comercialización: el juego entre lo disponible y lo posible en la agricultura familiar

Los circuitos cortos de comercialización constituyen nuevas formas de organización de la agricultura familiar. Sin embargo, cuando estos son entendidos sólo desde las ferias, se diluyen sus lógicas productivas desplegadas sobre las cuales se sustenta el proceso de comercialización propiamente dicho. Este artículo tiene como objetivo identificar las dinámicas desarrolladas por una familia productora en contextos cotidianos de Santiago del Estero (Argentina), tendientes a generar circuitos cortos. Dos son los ejemplos de estos circuitos que serán examinados, uno en el marco de una feria y otro en tiempos de pandemia, que intentarán demostrar que las construcciones de tales mecanismos comerciales responden a un balance entre la realidad disponible (de recursos endógenos y exógenos, de mercado, redes sociales, tecnología, conocimientos propios, etc.) y las posibilidades que permite desplegar el potencial de la agricultura familiar. Se utiliza la metodología cualitativa abordando un estudio de caso y las técnicas desarrolladas fueron las visitas de campo, entrevistas en profundidad y observaciones directas.