Open AccessRecension de The Sociology of Food and Agriculture de Michael Carolan
Author(s) -
Serge-Olivier Rondeau
Publication year - 2020
Publication title -
canadian food studies
Language(s) - French
Resource type - Journals
ISSN - 2292-3071
DOI - 10.15353/cfs-rcea.v7i1.311
Subject(s) - agriculture , sociology , humanities , geography , art , archaeology
The Sociology of Food and Agriculture (SAA) permet de voir l’étendue du champ de la SAA, saisir son évolution, cerner ses objets, se familiariser avec les approches méthodologiques et les enjeux qui la traverse.