Open AccessZERDEÇALIN SU İLE EKSTRAKSİYONUNDA ULTRASES İŞLEMİNİN ETKİSİ VE ELDE EDİLEN EKSTRAKTIN PÜSKÜRTEREK KURUTMA YÖNTEMİYLE ENKAPSÜLASYON KOŞULLARININ OPTİMİZASYONU
Author(s) -
Keziban Kübra Güngör,
Gülderen COŞGUN,
Merve ÖZDEMİR,
Mehmet Torun
Publication year - 2021
Publication title -
gıda
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
eISSN - 1309-6273
pISSN - 1300-3070
DOI - 10.15237/gida.gd21129
Subject(s) - chemistry , horticulture , biology