Open AccessGD20020-SÜPERKRİTİK CO2 VE GELENEKSEL YÖNTEMLERLE FINDIK EKSTRAKSİYONU. EKSTRAKTIN, UÇUCU BİLEŞENLER VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTE BAKIMINDAN ELDE EDİLİŞ YÖNTEMLERİNCE KIYASLANMASI
Author(s) -
Aslı Barla Demirkoz,
Melis Karakaş,
Pelin Bayramoğlu,
Melike Üner
Publication year - 2020
Publication title -
gıda
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 1309-6273
pISSN - 1300-3070
DOI - 10.15237/gida.gd20020
Subject(s) - maceration (sewage) , dpph , chemistry , extraction (chemistry) , antioxidant , chromatography , food science , traditional medicine , biochemistry , materials science , medicine , composite material