Open AccessFARKLI ORANLARDA PEYNİR ALTI SUYU KULLANIMININ BEYAZ VE TAM BUĞDAY UNLARINDAN ÜRETİLEN EKMEKLERİN BAZI ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Author(s) -
Zeynep Cansiz,
Cihadiye Candal,
Ceren Mutlu,
Sultan ArslanTontul,
Recai Ercan,
Mustafa Erbaş
Publication year - 2019
Publication title -
gıda
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
eISSN - 1309-6273
pISSN - 1300-3070
DOI - 10.15237/gida.gd19066
Subject(s) - physics , zoology , mathematics , biology