Open AccessEGE BÖLGESİ ZEYTİNYAĞLARINDA ALTI KARBONLU UÇUCU AROMA BİLEŞENLERİNİN BELİRLENMESİ
Author(s) -
Mustafa Kıralan,
Hasan Hüseyin Kara,
Eda Çalıkoğlu,
Alı Bayrak
Publication year - 2017
Publication title -
gıda
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 1309-6273
pISSN - 1300-3070
DOI - 10.15237/gida.gd17052
Subject(s) - aroma , environmental science , food science , chemistry