Open AccessWłaściwości przeciwutleniające oraz zawartość kapsaicynoidów w wybranych przyprawach z dodatkiem ostrej papryki, dostępnych na polskim rynku
Author(s) -
Martyna Woźniak,
Paweł Siudem,
Katarzyna Paradowska
Publication year - 2020
Publication title -
żywność
Language(s) - Polish
Resource type - Journals
eISSN - 2451-0777
pISSN - 2451-0769
DOI - 10.15193/zntj/2020/125/359
Subject(s) - physics , chemistry