Open AccessZastosowanie naparu herbacianego kombucha i kultury symbiotycznej SCOBY do produkcji fermentowanego napoju mlecznego
Author(s) -
Marcin Kruk,
Tomasz Wójcik,
Monika Trząskowska
Publication year - 2019
Publication title -
żywność
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2451-0777
pISSN - 2451-0769
DOI - 10.15193/zntj/2019/120/300
Subject(s) - food science , physics , zoology , chemistry , biology