Open AccessOTRZYMYWANIE ESTRU SKROBI I KWASU OLEINOWEGO ORAZ JEGO WŁAŚCIWOŚCI
Author(s) -
Hanna Boruczkowska,
Tomasz Boruczkowski,
W. Leszczyński,
Ewa TomaszewskaCiosk,
Joanna Miedzianka,
Wioletta Dróżdż,
Piotr Regiec
Publication year - 2012
Publication title -
żywność, technologia, jakość
Language(s) - Polish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.149
H-Index - 13
ISSN - 1425-6959
DOI - 10.15193/zntj/2012/83/098-107
Subject(s) - materials science