Open AccessÖküzgözü üzümlerinden kırmızı sarap üretiminde soğuk maserasyon uygulamasının antosiyaninler üzerine etkisi
Author(s) -
AUTHOR_ID
Publication year - 2010
Publication title -
tarım bilimleri dergisi/ankara üniversitesi ziraat fakültesi tarım bilimleri dergisi
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.195
H-Index - 16
eISSN - 2148-9297
pISSN - 1300-7580
DOI - 10.1501/tarimbil_0000001149
Subject(s) - chemistry , physics , food science