Open AccessEkstrüzyon Koşullarının Farklı Buğday Unları Kullanılarak Üretilen Tarhanaların Çözünürlüğüne ve Su Absorbsiyonuna Etkileri
Author(s) -
YILDIRIM Zeliha ;ERCAN
Publication year - 2004
Publication title -
tarım bilimleri dergisi/ankara üniversitesi ziraat fakültesi tarım bilimleri dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.195
H-Index - 16
eISSN - 2148-9297
pISSN - 1300-7580
DOI - 10.1501/tarimbil_0000001021
Subject(s) - physics , chemistry , food science , mathematics