Open AccessEfficacy of Pancreatin and Trypsin Proteases in Enzymatic Hydrolysis of Collagen
Author(s) -
Семенычева Людмила Леонидовна,
Егорихина Марфа Николаевна,
Часова Виктория Олеговна,
Валетова Наталья Борисовна,
Митин Александр Вячеславович,
Кузнецова Юлия Леонидовна
Publication year - 2020
Publication title -
vestnik ûžno-uralʹskogo gosudarstvennogo universiteta. seriâ, himiâ/vestnik ûžno-uralʹskogo gosudarstvennogo universiteta. seriâ himiâ
Language(s) - English
Resource type - Journals
eISSN - 2412-0413
pISSN - 2076-0493
DOI - 10.14529/chem200108
Subject(s) - hydrolysate , trypsin , hydrolysis , chemistry , molecular mass , dispersity , chromatography , enzyme , enzymatic hydrolysis , biochemistry , organic chemistry