Open AccessVom wahren Wert der Lebensmittel und ihrer Beziehung zur Gesundheit
Author(s) -
Tobias Gaugler,
Christine Tretter
Publication year - 2021
Publication title -
gaia
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.563
H-Index - 28
eISSN - 2625-5413
pISSN - 0940-5550
DOI - 10.14512/gaia.30.1.13
Subject(s) - philosophy , political science
Im Lockdown wird der Oikos, also der Haushalt, wieder zum Fokus. Die gesellschaftliche und lebenspraktische Herausforderung für eine ,,Ökologie der Person“ besteht darin, die ökologischen Nachhaltigkeitsziele der Corona-Ära anzupassen und neben Sozial- und Ökonomieverträglichkeit auch Gesundheitsaspekte zu beachten. Das betrifft auch eine umfassendere Bewertung von Ernährung, die Lebensmitteln und ihrem wahren Wert gerecht wird.