Open AccessEstudio de los Cambios Producidos por Cuatro Diferentes Formas de Cocción sobre el Contenido de Macronutrientes de Siete Especies de Pescados del Río Paraná
Author(s) -
M. E. Fontanarrosa,
B. Espíndola,
D. Del Barco
Publication year - 2005
Publication title -
fabicib
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2362-5546
pISSN - 0329-5559
DOI - 10.14409/fabicib.v8i1.746
Subject(s) - humanities , biology , art