Open AccessLa industria mexicana de hortalizas congeladas y su integración a la economía estadounidense
Author(s) -
Flavia Echánove Huacuja
Publication year - 2000
Publication title -
investigaciones geográficas/investigaciones geográficas - instituto de geografía. universidad nacional autónoma de méxico
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2448-7279
pISSN - 0188-4611
DOI - 10.14350/rig.59127
Subject(s) - humanities , political science , philosophy
La industria de hortalizas congeladas en México constituye un nuevo sector exportador que ha presentado un gran dinamismo durante la última década. En este artículo se analizan las principales características de dicha rama productiva, cuya expansión ha estado determinada por la creciente demanda de autoservicios y restaurantes estadounidenses, enfocados a satisfacer el consumo de alimentos de fácil preparación. Asimismo, la profunda integración existente entre la industria ubicada en nuestro país y la economía estadounidense es objeto de estudio, así como el proceso de reestructuración habido en el ámbito de esta última, en el marco de la particular división del trabajo entre ambos países. Esta última, basada en la ventaja competitiva de México en cuanto a menores costos de la mano de obra agrícola e Industrial.