Open AccessVegetarianism and Eating Disorder Risk Behavior in Adolescents from São Paulo, Brazil
Author(s) -
Camilla Chermont Prochnik Estima,
Sônia Tucunduva Philippi,
Greisse Viero da Silva Leal,
Carolina V.M.B. Pimentel,
Marle dos Santos Alvarenga
Publication year - 2012
Publication title -
revista española de nutrición humana y dietética/revista española de nutrición humana y dietética
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.139
H-Index - 10
eISSN - 2174-5145
pISSN - 2173-1292
DOI - 10.14306/renhyd.16.3.74
Subject(s) - eating disorders , weight control , demography , medicine , psychology , environmental health , cross sectional study , clinical psychology , gerontology , obesity , pathology , sociology
Objetivo: Evaluar el riesgo de trastornos alimentarios y conductas no saludables de control del peso entre adolescentes que afirman ser vegetarianos y los que afirman ser omnívoros.Material y Métodos: Estudio transversal realizado en 12 escuelas técnicas de la ciudad de São Paulo, Brasil. La muestra incluyó a 1.167 adolescentes (el 51% mujeres) entre 14 y 19 años de edad (media, 16). Los adolescentes declaraban si eran vegetarianos en aquel momento, por lo que la muestra se dividió en vegetarianos y no vegetarianos. Se compararon los dos grupos en cuanto a peso, trastornos alimentarios, métodos no saludables de control del peso y la percepción de alimentación saludable.Resultados: Cerca del 4% de la muestra declaró ser vegetariana, la mayoría eran mujeres (70,8%) y para las mujeres ser vegetarianas era 2,89 veces más probable que para los varones. No se encontró asociación entre ser vegetariano y los comportamientos no saludables de control del peso. Sin embargo, el grupo de vegetarianos considera que su alimentación es más saludable que la del grupo de no vegetarianos (p = 0,04).Conclusiones: La frecuencia del vegetarianismo y la frecuencia de trastornos alimentarios fueron menores en esta muestra de adolescentes de São Paulo, Brasil.