Open AccessDelineamento composto central rotacional (DCCR) para avaliação sensorial de sobremesas lácteas
Author(s) -
Ketolly Natanne da Silva Leal,
Izabella Carneiro Bastos,
Sara Barros
Publication year - 2022
Publication title -
brazilian journal of science
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
ISSN - 2764-3417
DOI - 10.14295/bjs.v1i7.148
Subject(s) - chemistry , humanities , food science , mathematics , philosophy