Open AccessAvaliação físico-química das bebidas lácteas fermentadas sabor de araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh) adicionadas com mel de abelhas sem ferrão nativas, da área indígena Sateré-Mawé, Amazonas, Brasil
Author(s) -
Patrick Gomes de Souza,
Márcia Seixas de Castro,
Lílian de Araújo Pantoja,
Roberto Nobuyuki Maeda,
Helyde Albuquerque Marinho
Publication year - 2022
Publication title -
brazilian journal of science
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2764-3417
DOI - 10.14295/bjs.v1i3.24
Subject(s) - chemistry , food science , humanities , horticulture , art , biology