Open AccessAvaliação físico-química da farinha de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) para uso alimentício
Author(s) -
Patrick Gomes de Souza,
Lílian de Araújo Pantoja,
Alexandre Soares dos Santos,
Helyde Albuquerque Marinho,
João Batista Almeida e Silva
Publication year - 2022
Publication title -
brazilian journal of science
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
ISSN - 2764-3417
DOI - 10.14295/bjs.v1i2.37
Subject(s) - chemistry , food science , horticulture , biology