Open AccessЯБЛОКИ С КРАСНОЙ МЯКОТЬЮ КАК ИСТОЧНИК АНТОЦИАНОВ
Author(s) -
В. И. Дейнека,
Николай Михайлович Соломатин,
Людмила Александровна Дейнека,
В. Н. Сорокопудов,
Сергей Леонидович Макаревич
Publication year - 2014
Publication title -
himiâ rastitelʹnogo syrʹâ
Language(s) - Russian
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.2
H-Index - 6
eISSN - 1029-5151
pISSN - 1029-5143
DOI - 10.14258/jcprm.201404205
Subject(s) - flesh , cultivar , anthocyanin , food science , antioxidant , chemistry , botany , horticulture , biology , biochemistry