A táplálkozás aktuális összefüggéseiről | Zendy

Péter Simonyi | Zendy

AI Assistant Blog Pricing

Home ZAIA Blog

Open Access

A táplálkozás aktuális összefüggéseiről

Author(s) -

Péter Simonyi

Publication year - 2015

Publication title -

jelenkori társadalmi és gazdasági folyamatok

Language(s) - Hungarian

Resource type - Journals

eISSN - 2676-9867

pISSN - 1788-7593

DOI - 10.14232/jtgf.2015.2.53-64

Subject(s) - humanities , physics , mathematics , philosophy

A cikk az élelmiszerfogyasztás, táplálkozás, egészség és a fenntarthatóság összefüggéseit vizsgálja. A fenntartható fejlődés (fenntarthatóság) vitatottsága ellenére az ENSZ szintjén tárgyalt, világszerte kutatott terület a létező és fenyegető globális problémák megoldása érdekében. A létszükségletet jelentő élelmiszer ellátás, a népesség élelemmel ellátása hosszú távon csak a fenntarthatóságnak megfelelő megoldással biztosítható. Az élelmiszerfogyasztásnak, az egészséges táplálkozásnak és a fenntarthatósági elvárásoknak egymásnak meg kell felelniük. Egyre bizonyosabb, hogy a történelmi múltban gyökerező táplálkozás ma is hatással van az egészséges étkezésre, azaz a - cikkben megismerhető - paleolit kori táplálkozás nem csak az ember fejlődésére, hanem a mai élelemfogyasztásra is hatással van. A megválaszolandó kérdés az, hogy ez az egészséges táplálkozás pozitív összefüggésben van-e a fenntarthatósággal?

The content you want is available to Zendy users.

Already have an account? Click here to sign in.

Having issues? You can contact us here

Accelerating Research